Τα 10 βασικά trends που αναμένεται να κυριαρχήσουν στη βιομηχανία τροφίμων το 2023, με βάση την έρευνα της Innova Market Insights, παρουσιάζει το FnB Daily.
#TREND 1: REDEFINING VALUE
Οι καταναλωτές φαίνεται ότι πλέον επαναπροσδιορίζουν τη σημαντικότητα των προϊόντων και θέτουν το δικό τους όριο αναφορικά με το τι συμβιβασμούς θα κάνουν στα πλαίσια των αγορών τους. Σε ερώτηση της Innova για το ποια είναι τα χαρακτηριστικά εκείνα που αξίζει να έχουν τα προϊόντα που αγοράζουν, οι συμμετέχοντες στην έρευνα έφεραν στην πρώτη θέση τη φρεσκάδα των προϊόντων, μετά την τοπικότητα και στην τρίτη θέση τον λειτουργικό τους χαρακτήρα.
#TREND 2: AFFORDABLE NUTRITION
Η αυξημένη ζήτηση για προϊόντα που συνδυάζουν υψηλή διατροφική αξία στη σωστή τιμή, προϋποθέτει καινοτομία στην παραγωγή. Οι καταναλωτές ζητούν δηλαδή, παραγωγή καινοτόμων προϊόντων, τα οποία, ταυτοχρόνως να είναι προσιτά στον καταναλωτή. Σύμφωνα με την Innova, έτσι θα ενισχυθεί σημαντικά η αποτελεσματικότητα και η απόδοση των επενδύσεων από πλευράς των εταιρειών.
Διαβάστε περισσότερα: FnB Daily Τεύχος #1661
Πηγή: www.fnbdaily.com